Fashion Food di Tonia Credendino - Natale è arrivato ... buona vigilia a tutti!!

Il 24 dicembre è il 359º giorno del Calendario Gregoriano e mancano 7 giorni alla fine dell'anno è il giorno più invidioso dell'anno perchè soffre la rivalità con il più famoso vicino 25 dicembre.

Per questo giorno dolce dolce … il pandoro è il protagonista delle nostre tavole e … se siete stufi del solito pandoro ecco un modo per festeggiare rispettando comunque la tradizione.

 Prendete un pandoro e affettatelo orizzontalmente. Prendete una confezione di cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria aggiungendo un po' di panna e di latte per renderlo più liquido. Disponete le fette di pandoro una sull'altra con le punte tutte sfalsate con un po' di crema al cioccolato. Fate colare la crema rimanente dall'alto e, quando si è solidificata, spolverizzate con lo zucchero a velo. Potete decorare con della frutta brinata.

Tonia 

Fashon Food di Tonia Credendino - I Panettoni 2012 incontrano il cake design

Benvenuto dicembre … a Natale manca meno di un mese e come gli stilisti di moda presentano in anticipo le collezioni, anche i grandi pasticceri hanno portato in passerella le loro interpretazioni del panettone. I professionisti dell'arte bianca, riuniti a Brescia per il XIX Simposio dei maestri pasticceri, hanno dato lustro al tipico dolce delle feste. Tra modelli classici e innovazione, spazio alla fantasia, alla memoria rivisitata, alle nuove tendenze dei dolci, in sintonia col successo del cake design.

 I maestri dell'Ampi hanno voluto raccontare il Natale attraverso l'oro e il bianco, il rosso e il verde. Ma anche con esplosioni di montagne di neve, realizzate col torrone, alberelli, pupazzetti, confetti multicolori. Classici, ipermoderni, fantastici, essenziali. Panettoni che, se non si facesse torto alla gola, potrebbero essere utilizzati come elementi di design, addobbi per le tavole in festa. Piccole opere d'arte, dove la manualità si coniuga con la bontà.

E voi amici di Emme Mag quale preferite, siete classici o modaioli??

Tonia 

Fonte:http://espresso.repubblica.it/