Charme & Relax di Teresa Mincione - il risveglio dei sensi- Il RISVEGLIO DEI SENSI:L’INDIA & L’AYURVEDA

Care Amiche, il tiepido e suadente vento di primavera ha fatto risvegliare ogni  voglia sopita di partire alla scoperta di nuove mete. Si destano le tiepide temperature, i colori della natura iniziano a far capolino su rami di pesco e di ciliegio, i nostri sensi si riaccendono profumo dopo profumo. E cosa di più irresistibile per il risveglio dei nostri sensi se non un locus famoso per il relax d’ eccellenza? Vi dico solo che ogni tassello che compone il nostro ristoro lì è sacro. Pronte? Il Kerala ci aspetta!! E’ l’unico posto al mondo in cui l’Ayurveda è praticata con dedizione ed autenticità.

Ci aspettano massaggi con oli profumati, yoga, bagni medicamentosi, diete di erbe e meditazione. Tutto questo per noi in un tranquillo resort ayurvedico sul mare nel Sud dell’India. Un posto dove si può beneficiare di tradizionali terapie ayurvediche e Yoga in un ambiente di pace e beatitudine. SOMATHEERAM, il primo resort ayurvedico al mondo,  considerato una delle migliori destinazioni turistiche in Kerala, India. Si trova a Chowara Beach in una collina a 9 chilometri sud della famosa Kovalam Beach, Trivandrum, Kerala immerso in oltre 15 acri di verde.  Somatheeram Ayurveda Resort è unico in ogni aspetto.   

Completo  di tradizione, cultura, storia, yoga, spiaggia e natura; un incantevole paesaggio mozzafiato per rigenerare il corpo e l’anima.

 Medici, fisioterapisti specializzati, massaggiatrici a disposizione per ogni tipo di relax si prenderanno cura del nostro trattamento accogliendoci con cura  nelle sale appositamente adibite con vista sull’oceano. Le sistemazioni variano da camere a cottage special tutte immerse in un meraviglioso giardino tropicale che si affaccia sulla spiaggia. Più di 600 erbe ivi piantate, la maggior parte delle quali sono utilizzate per speciali preparati e trattamenti. Chi l’avrebbe mai detto.. questo il bello del viaggiare in ogni dove, si scopre ciò che neanche osiamo immaginare. Qui tutto è studiato per il benessere. Un esperto curerà la nostra dieta alimentare con una scelta  infinita di piatti sani e nutrienti basati sulle proprietà dei 3 dosha. 

Prima di ogni trattamento, verrà eseguito quello che in gergo chiamasi PRUKAVAKARMA: un massaggio molto piacevole con oli a base di erbe  che serve ad eliminare scorie, sciogliere muscoli e aricolazioni, favorire la circolazione del sangue e  accelerare il metabolismo.  L’uso del cocco e di aromi è la prerogativa della cucina del Kerala – e come potrebbe essere altrimenti nella “terra delle noci di cocco” (questo vuol dire Kerala) –  con una grande varietà di piatti vegetariani.  Non mancano le prelibatezze del mare e della laguna come gamberetti, aragoste e granchi, tutte cucinate con spezie esotiche. Anche per gli acquisti la scelta è ampia, basta ricordarsi che il Kerala è famoso per i suoi tessuti realizzati a mano, gioielli in oro e, naturalmente, spezie (ne produce più di dodici varietà). Se siete in cerca degli oggetti più tipici da portare a casa, non potete perdervi  il prezioso Aranmula Kannadi, lo specchio di metallo dalle fattezze più estrose, oppure il Nettur Petti, il tipico cofanetto di gioielli in legno di palissandro. Ne abbiamo per ogni tipo di risveglio.. dal corpo alla mente ,dagli occhi all’anima.  Vi siete ben destate?  Penso  proprio di si …

Alla prossima …

Teresa

Ulysse Nardin Chairman: lusso e tecnologia in un'unica soluzione

Nell'era della continua ricerca dell'oggetto esclusivo accessible solo a pochi, arriva Ulysse Nardin Chairman, il primo smartphone ibrido di lusso, sviluppata dalla Scientific Cellular Innovations, Ltd. Recente vincitore del titolo di “Più costoso telefono cellulare” ai Guinness World Records. Il Chairman combina la tecnologia moderna e l’arte orologiera con oltre 300 parti fatte a mano, ed è stato prodotta in sole 1846 unità per ogni modello, in onore all’anno di fondazione di Ulysse Nardin.
La linea è in vendita negli Usa in esclusiva nelle boutique Ulysse Nardin di Boca Raton e Aventura e nella East Coast Jewelry in Florida, e in India presso i rivenditori del marchio svizzero.
Il Chairman verrà presentato a marzo al prossimo Baselworld ed entro il primo trimestre 2012 la spedizione sarà disponibile anche in Repubblica Ceca, Israele, Russia, Spagna, Caraibi, Azerbaijan, Moldavia, Bulgaria e Romania.

Fashion Food di Tonia Credendino - La cucina indiana

Adoro l’India e la mia amica Teresa lo sa molto bene, tra le mete preferite per il viaggio di nozze, che bello il RAJ Palace. Ma quanto è lontana dalla nostra cultura, infatti, per un italiano che parte la prima domanda che si pone:- “cosa mangerò?”-.
Per questo ho pensato bene di approfondire per me e per tutti voi l’argomento.
La cucina indiana, con i suoi profumi speziati e i suoi sapori complessi e strutturati è abbastanza presente e conosciuta nel nostro paese ma si sa più si conosce più si scopre di non sapere.
L’unione indiana è il secondo paese più popolato al mondo, dopo la Cina, come è ben noto. In India si contano ormai quasi un miliardo di persone e l’estensione del suo territorio è pari a quasi dodici volte quello dell’Italia. Un territorio così vasto è inevitabilmente vario dal punto di vista climatico e morfologico, e le popolazioni dei diversi stati vivono in condizioni assai differenti a seconda che risiedano nelle zone settentrionali di alta quota, nelle zone centrali, più temperate o nelle zone a sud che hanno un clima praticamente tropicale.

La cucina indiana è una delle più complesse e varie del mondo oltre che una delle più ricche di spezie e condimenti particolari, portatori di gustosi sapori e inconfondibili profumi.
In india i pasti sono prevalentemente accompagnati da acqua o succhi, ma non sono disdicevoli abbinamenti con birra o vini rosé e per alcuni piatti specifici anche con alcuni rossi di buona struttura.
Per l'India si parla di una cucina del nord, caratterizzata dall'uso del pane e da un minor consumo di spezie e peperoncino piccante, e una cucina del sud, caratterizzata dall'uso del riso, comune del resto anche in altre regioni del paese, ma molto speziata e piccante.
Il subcontinente indiano è noto, anche, per le sue preparazioni tandoori (carni o pesce cotti in uno speciale forno di terracotta, di forma cubica all'esterno e concava all'interno, alimentato a carbonella, che consente una cottura rapida ad altissima temperatura con totale esclusione dei grassi e che rende croccante l'esterno e lascia morbido l'interno) e per i suoi curry.

Il curry, che in Occidente è identificato con un'unica polvere gialla profumata e piccante, è in realtà non solo un intero gruppo di spezie il cui aroma varia a seconda dei componenti e, ovviamente, del piatto a cui è destinato, ma un modo tipico e caratteristico di preparare i piatti.
In un ristorante del subcontinente indiano non vi è offerto carne, pesce o verdura "al curry", ma "un curry di carne, pesce o verdura", accompagnato da riso, in bianco o nelle varie versioni pilaf, o pane indiano (nan o chapati, lievitato o non lievitato), nelle sue diverse varietà e aromatizzato dalla giusta varietà di spezie che occorrono per quel piatto.
Un pranzo indiano inizia sempre con un aperitivo a base di snaks caldi samosas e pakoras accompagnati da sorbetti ben ghiacciati. È buona abitudine lasciare passare almeno mezz'ora prima di servire il pasto vero e proprio per ben disporre l'appetito.
 

E se piuttosto che cercare un ristorante indiano, vorreste preparare a casa una cenetta speziata sappiate che: la tavola deve essere apparecchiata in modo che tutti i piatti sono serviti contemporaneamente con quelli più importanti posti al centro del tavolo e circondati da tutti gli altri. Pane e riso vanno cucinati in abbondanza.
Gli indiani mangiano frequentemente senza posate ed è buona educazione usare solo la mano destra. Altrimenti usano solo cucchiaio e forchetta e mai il coltello in quanto un curry ben cucinato non ne ha mai bisogno.
Di solito accompagnano i pasti con acqua o succhi di frutta. Alla fine del pasto si offre del the o del caffè accompagnati da semi di cardamono o di anice avvolti in una foglia verde – pan – per aiutare la digestione.
Bastoncini al profumo di sandalo e il magico sitar di Rajiv Sankar daranno un tocco molto indiano alla vostra serata.

Tonia

Charne & relax di Teresa Mincione - JAIPUR:LA CITTA’ ROSA E IL SUO RAJ PALACE!

Questa settimana il mappamondo ha fatto più di un giro e la meta in serbo per noi  è l’India! Si vola verso una civiltà e una cultura che hanno fatto della spiritualità la linea guida. Tappa: Jaipur, città rosa! Agli inizi dell’800 il maharaja dell’epoca, spinto da riverenza e rispetto, fece dipingere di rosa edifici e muri della città per accogliere un’ambasciata inglese in arrivo. Da allora le mura vengono  ridipinte ogni 3 anni. 

Qui, situato tra le fortezze della città il RAJ PALACE,  che conserva tutto il fascino d’una struttura lussuosa oltre che maestosa.  Molti lo considerano un vero e proprio museo  a cielo aperto.

Non può temere eguali se si considera che  è l’unica struttura a potersi fregiare di pezzi di arredo e mobili d’antiquariato direttamente provenenti dal museo della famiglia reale.  Le vecchie architetture reali  si sposano armonicamente con le strutture più moderne, cosi da rendere l’esperienza degli ospiti unica ed indimenticabile. 

Negli spazi all’aperto il nostro soffitto sarà il cielo azzurro, all’interno enormi soffitti a cassettoni con enormi lampadari di cristallo. Se volessimo cimentarci in una partita a scacchi una fantastica sala all’aperto ci farà girar la testa per  le sue pedine formato maxi.  Spettacolare ragazze! Per chi invece volesse rilassarsi un po’ tante le possibilità a nostra disposizione. Una piscina all’aperto per una nuotata agli aromi dell’India.  

A scelta una delle tante sale lussuosissime dove, tra tappeti e colori porpora, potremmo abbandonarci ad una rilassante lettura o per le amanti dei trattamenti e massaggi una  fantastica Spa che metterà a disposizioni le mani esperte dei  propri massaggiatori. 

Particolare il ristorante Swapna Mahal, dove tra una prelibatezza e l’altra il nostro sguardo potrà fermarsi sui colori. È  riccamente decorato con foglie d’oro. Scene di caccia invece sono raffigurate lungo le  enormi pareti del BAR SHIKARBADI dove potremo scegliere tra svariate bottiglie di vino! 

Le più golose potranno trovare pasticcini freschi e bevande locali al ROYAL LOUNGE.  Il tempo qui non basta mai… e allora fermiamolo!

Teresa