Social life di Mirko Rambone- Buffet o finger food: quale è la differenza?

Il buffet si svolge con vari tipi di piatti: solitamente due per portata: due primi, due secondi e così via. Vari antipasti  contorni messi in bella vista sul tavolo, sul quale ci sarà anche il giusto spazio per piatti, posate e tovagliolini.

Il finger food, invece, si può paragonare ad un ‘’buffet servito’’, dove i camerieri pongono i piatti all'attenzione sia delle persone sedute al tavolo che in piedi. Solitamente gli antipasti vengono serviti in piedi per poi far scegliere comodamente agli ospiti in come modo gustare la restante parte del cibo.

La scelta dell'allestimento della sala o della casa o del giardino sarà di competenza degli organizzatori (proprietari di un ristorante, di casa ecc.). Essi decideranno come abbinare il posizionamento delle sedute con i tavoli del cibo e delle bevande in modo da rendere agevole e comoda la degustazione. La cosa più importante è usare la vostra creatività per creare composizioni di cibo carine e gustose acompagnate da tanta buona musica.

Mirko Rambone

Event di Mirko Rambone - Il Barbeque

Estate, che caldo ! Si ha voglia di stare all’ aperto. 

Ecco come preparare un saporito barbeque…

Che sia a pranzo oppure a cena un buon barbeque è un abitudine che ha origine in america. Come sappiamo negli States le case sono strutturate in modo che tutte le villette abbiano un giardino o un terrazzo.

Questa è un abitudine del tutto amichevole e non richiede un look particolarmente elegante. Al contrario sono ben graditi ospiti come familiari o amici che abbiano piacere a trascorrere un pomeriggio a contatto con la natura e all’aria aperta. 

Il bbq può essere di carne, pesce e/o verdure ed è del tutto gradita una partecipazione attiva di tutti gli ospiti. La carne deve avere una cottura media e potrete accompagnare il buffet con  un allegra scelta di contorni misti oppure un insalata. I tovaglioli ed i piatti devono essere colorati e di carta, non di plastica. Renderanno la nostra tavola più allegra e colorata.  Per quanto riguarda i vini, sono una bevanda che accompagnano tutti i tipi di cibi. Portateli in tavola a temperatura ambiente. Assicuratevi che ai vostri vicini di casa non arrivino fumi o odori dal vostro giardino e se è il caso invitate a partecipare anche loro.

Mirko