Wellness & Fitness di Luigi Manna- MEGLIO LE PROTEINE CHE GLI ZUCCHERI PER IL CERVELLO

Finalmente iniziano ad arrivare tante conferme indirette che un alimentazione in stile PALEODIETA ha anche molti vantaggi . Uno di questi è quella di avere una mente più LUCIDA e REATTIVA. Alcuni ricercatori dell'università di CAMBDRIGE , hanno scoperto, che sono le PROTEINE, e non lo zucchero, a tenerci svegli ed a stimolare il consumo di calorie. Alcune cellule, attraverso la secrezione a livello celebrale, di una sostanza chiamata OREXINA , riescono a modulare lo stato di veglia e di dispendio energetico. Una riduzione di questa sostanza può dar luogo, sia alla NARCOLESSIA e sia all'AUMENTO DI PESO. Le precedenti ricerche, avevano rilevato che la somministrazione di glucosio ( zucchero ) tende a inibire l'attività dell'orexina. Questo fenomeno è stato messo anche in relazione con la tipica sonnolenza dopo un lauto pasto a base di carboidrati. In questa nuova ricerca, invece, per approfindire i meccanismi di questo fenomeno , hanno vagliato la possibilità che anche altri macronutrienti possano alterare l'azione delle cellule dell' orexina.

E' stato così scoperto che GLI AMMINOACIDI , QUINDI LE PROTEINE , SONO IN GRADO DI STIMOLARE I NEURONI CHE RILASCIANO OREXINA IN MISURA PIU' ELEVATA DI QUANTO NON FACCIANO ALTRI MACRONUTRIENTI. Quindi LA QUALITA' DI QUELLO CHE MANGIAMO è DECISAMENTE E DI GRAN LUNGA PIU' IMPORTANTE DELLA QUANTITA' . Le implicazioni sono tantissime, come nella cura dell'obesità e delle altre patologie legate al modo di alimentarsi. UNO SPUNTINO A BASE DI PROTEINE, E NON PIU? QUELLE SCHIFEZZE CONFEZIONATE PIENE DI ZUCCHERI è PROBABILMENTE IL MIGLIOR SPUNTINO CHE SI PUO' FARE?
Sarebbe un vanataggio sia per i bambini che per gli adulti in quanto fonte di energia e di lucidità mentale.

Luigi Manna P.T.M.F.S.

Wellness & fitness di Luigi Manna - Cioccolato e salute

Cioccolato e Salute potrebbe essere un gusto connubio se mangiamo con moderazione il ciccolato, meglio se fondente, dato che può aiutare a prevenire malattie cardiache, cancro e altre malattie degenerative.
Il contenuto nutrizionale del cioccolato varia a seconda della ricetta. In generale, il cioccolato contiene proteine, grassi, vitamina E, che è una vitamina liposolubile essenziale per l’integrità delle membrane cellulari, minerali di calcio, fosforo e magnesio, essenziali per ossa e denti forti, ferro, caffeina. Il cioccolato, inoltre,  ha una lunga storia, dato che era il cibo favorito di molte culture antiche, come gli aztechi e i maya. Oggi è considerato un alimento di lusso, che deve essere mangiato con parsimonia, in quanto può contribuire all’emicrania e all’obesità, con conseguente addio alla pancia piatta.
Il cioccolato è ricco di energia, il che significa che contiene livelli relativamente elevati di kilojoule, circa 2.200 kJ per 100 grammi. Mangiare regolarmente cibi pieni di calorie è forse il modo più veloce per guadagnare peso, ma sarebbe sbagliato dire che il cioccolato, mangiato regolarmente, porta all’obesità. E’ l’eccesso di cibo in generale che è il colpevole, non degli alimenti specifici. Una persona con una dieta sana può tranquillamente mangiare cioccolato con moderazione, senza timore di aumentare di peso e puntando ancora ad avere una pancia piatta.

Luigi Manna P.T.M.F.S.