Wellness & Fitness di Luigi Manna - Antiossidanti: benefici ed alimenti

Gli antiossidanti sono molecole che neutralizzano i radicali liberi, evitando che questi possano danneggiare le cellule del nostro organismo. Sono considerati possibili agenti di prevenzione per l’invecchiamento, il cancro, il diabete, le disfunzioni cardiovascolari e l’Alzheimer. Aumentano l’efficacia dell’ossido nitrico, il quale favorisce la dilatazione dei vasi sanguigni e contribuisce alla salute dell’endotelio, prevenendo le disfunzioni cardiovascolari. Sono abbondanti in cibi come i frutti di bosco, le mele, il melograno, fragole, ciliegie, carote e te verde.

Importanti Antiossidanti:

Vitamina E

formazione delle cellule del sangue e dell’emoglobina

protezione dai radicali liberi

riduce l’ossidazione dovuta al colesterolo funzioni immunitarie

Vitamina C

produzione di collagene

assorbimento del ferro

protezione dai radicali liberi

Zinco

salute del sistema immunitario

meccanismo di coagulazione del sangue

funzioni della tiroide

Inoltre, gli antiossidanti hanno dimostrato di poter ridurre il rischio di problemi cardiovascolari, problemi neurologici, degenerazione maculare (la principale causa della cecità), disordini del sistema immunitario e possono persino condurre ad un’aspettativa di vita maggiore.

I polifenoli, composti delle piante che favoriscono la salute tra cui troviamo le antocianine e l’acido ellagico, contribuiscono ad aumentare i livelli di ossido nitrico all’interno del corpo.

Altri benefici:

1 - l’integrazione degli antiossidanti può essere efficace nel ridurre i danni vascolari causati da obesità e diabete;

2 - il consumo di maggiori quantitativi di cibi ricchi di flavonoidi come cioccolato, caffè e te, migliora la funzione cognitiva;

3 - il consumo di alti livelli di vino rosso e olio extra vergine di oliva migliora la funzionalità dell’endotelio-

 

Fonti alimentari principali:

- carote e verdure a foglia verde: carotenoidi - frutti di bosco: antociani

- mele, agrumi e tè: flavonoidi

- oli vegetali, noci e avocado: tocoferoli

- vino rosso e uve a bacca rossa: il resveratrolo - cioccolato fondente: epicatechina

- tè verde, cannella e la curcuma: le catechine - ravanelli e senape: isotiocianati

- agrumi e fragole: la vitamina C

- germogli di broccoli e Bruxelles: indoli

Wellness & fitness di Luigi Manna - Cioccolato e salute

Cioccolato e Salute potrebbe essere un gusto connubio se mangiamo con moderazione il ciccolato, meglio se fondente, dato che può aiutare a prevenire malattie cardiache, cancro e altre malattie degenerative.
Il contenuto nutrizionale del cioccolato varia a seconda della ricetta. In generale, il cioccolato contiene proteine, grassi, vitamina E, che è una vitamina liposolubile essenziale per l’integrità delle membrane cellulari, minerali di calcio, fosforo e magnesio, essenziali per ossa e denti forti, ferro, caffeina. Il cioccolato, inoltre,  ha una lunga storia, dato che era il cibo favorito di molte culture antiche, come gli aztechi e i maya. Oggi è considerato un alimento di lusso, che deve essere mangiato con parsimonia, in quanto può contribuire all’emicrania e all’obesità, con conseguente addio alla pancia piatta.
Il cioccolato è ricco di energia, il che significa che contiene livelli relativamente elevati di kilojoule, circa 2.200 kJ per 100 grammi. Mangiare regolarmente cibi pieni di calorie è forse il modo più veloce per guadagnare peso, ma sarebbe sbagliato dire che il cioccolato, mangiato regolarmente, porta all’obesità. E’ l’eccesso di cibo in generale che è il colpevole, non degli alimenti specifici. Una persona con una dieta sana può tranquillamente mangiare cioccolato con moderazione, senza timore di aumentare di peso e puntando ancora ad avere una pancia piatta.

Luigi Manna P.T.M.F.S.